Quand le gaufrage devient un art personnel

En 1752, un ouvrier anonyme, penché sur sa table, imprime à la main le relief d’une feuille de papier peint destinée à un salon parisien. Ce geste, répétitif, précis, engage

Le classement des meilleurs producteurs de foie gras en 2025

Chaque année, des jurys indépendants modifient leurs critères d’évaluation, intégrant de nouveaux paramètres comme la traçabilité ou le bien-être animal, ce qui bouleverse régulièrement le palmarès. Certains producteurs obtiennent des